EXPRESSÕES CORRENTES

NÃO VALER O SAL QUE COME

Diz-se daquele cujo trabalho não corresponde ao que ganha, isto é, fica aquém do dinheiro recebido.
A origem está ligada à palavra «salário», proveniente do latim 'salariu' - ração de sal ou soldo para comprar sal. Tanto em África como na Ásia e entre os Romanos, o sal era algo de precioso e daí que o trabalho fosse pago, em parte ou na totalidade, em sal. Em Roma, o principal alimento da gente pobre era «pão com sal» (panis cum sale).

In Dicionário de Expressões Correntes, de Orlando Neves